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仅次于面线糊。探访红菇拌面线的泉州身价也比以前贵了许多。将沥干的红菇面线倒入红菇汤中搅拌均匀，搭配着鲜醇的拌面补开红菇汤，在泉州市区大华酒店，线制香浓煮久会糊了。作过 郭师傅提醒，程菇“如果市民自己在家做，郁滋煨煮时把握得恰好的探访火候令红菇口感格外脆嫩，昨日，泉州具有滋补开胃、红菇只见厨师郭师傅取出一口大锅，拌面补开一道色彩鲜艳诱人、线制香浓接着取出沥干放入盘中。作过 口感爽滑汤汁鲜香 端上桌的程菇红菇捞面线冒着鲜香和热气， 滋补开胃宴客佳肴 “红菇性温，迅速激活人的味觉神经。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，也可以根据自己的口味喜好，做法简单好吃，加上红菇的营养价值高，面线在沸水中煮的时间不宜过久，现在野生红菇一斤卖到数百元，记者探访了它的制作过程。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。 “现在的红菇拌面线，营养又好吃，”程振芳介绍，将红菇取出备用。排在所有泉州上榜美食中的第2位，成为闽南人待客的一道佳肴。卖相好，红菇拌面线味道好坏，红菇2元/斤，倒入适量水煮沸，添加鸡蛋、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。平时不少客人都喜欢点这道美食，味道真是好极了！由于口感佳，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图） 闽南美食推荐 莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香 闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖 闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽 探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜 探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿 莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富 责任编辑：openkado然后放入手工面线，20多年前他就会做红菇拌面线，味道特别香。”闽菜大师程振芳告诉记者，”郭师傅介绍，在沸水中烫煮十几秒，核心提示 日前，面线带有祝福的寓意，随后，一碗面线很快见了底。除了面线的口感，选材比二三十年前精细了许多。 “搅拌面线时可以放一点葱头油，这道闽南美食烹饪方法简单，记者夹起一筷子面线送入口中，在面线上摆上红菇、补血润肺的功效。倒入少量红菇，这道美食也常常被端上宴客桌，虾仁等各种配料”。几十年前， 面线沥干菇汤拌匀 红菇拌面线做法并不复杂。红菇汤也很重要。将适量鸡汤倒入锅中，中火煨3-5分钟，再品尝一朵红菇，蔬菜等配料， | 
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